Egeli biri olarak sitede ot olmazsa ayıp olur değil mi?
İzmir'den döndüm ama elimde yayınlanmayı bekleyen bir sürü fotoğraf ve tarif var...İzmir'e gittiğimde babam pazara giderken ne istediğimi sorduğunda ot diyorum :) İzmir çeşitli ve lezzetli otlar bakımından oldukça zengin.Malesef daha İstanbul'da çeşitli ot satılan bir pazar göremedim. Ot deyince genelde roka, maydonoz, dereotu vs. anlıyorlar. Egeliler bilir, bunlar bizim için normal otlardır. Aradığımız ebegümeci, sarmaşlık, şevketi bostan, arapsaçı, uşkun, radika, hardal, ısırgan, eşekturpu...vs. vs. Asıl otlar konusunda anneannem uzmandır.Ne zaman bir pikniğe yeşillik olan bir yere gitsek hemen otları toplar akşama güzelce yıkayıp kavurur...Bu fotoğraflar da babamın pazardan aldığı annemin güzelce pişirdiği bizim de afiyetle yediğimiz karışık ot kavurması ve filiz haşlaması...


0 yorum: